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Apertura e gestione di Bed and Breakfast

OBIETTIVI

Fornire, a coloro che intendono aprire e gestire attività di Bed and Breakfast, le informazioni e nozioni per giungere all’apertura e alla successiva gestione efficace dell’attività.

DIDATTICA

Il corso utilizza tecniche d’aula che consentono sia l’approfondimento teorico, che la sperimentazione diretta dei partecipanti, attraverso esercitazioni pratiche.

DURATA

20 h suddivise in 10 serate giornate da 2 h dalle 20:00 alle 22:00.

ARTICOLAZIONE

MODULO I (6 ORE) – LA LEGISLAZIONE SUL B&B: I PASSAGGI LEGALI PER ARRIVARE ALL’APERTURA.
Procedure legali e burocratiche necessarie per l’apertura di un B & B.
La normativa nazionale, regionale e le procedure di autorizzazione.                   La sicurezza nelle strutture di accoglienza.

MODULO II (4 ORE) – LA GESTIONE DEGLI ALIMENTI
Il sistema HACCP.
Igiene alimentare e igiene nel mantenimento delle strutture.
Igiene delle camere e dei sanitari.

MODULO III (4 ORE) – L’AMMINISTRAZIONE E GESTIONE DEL B&B.
Cenni di contabilità generale.
Fornitori e clienti: modelli di gestione contabile semplificata.
Procedure amministrative e accoglienza: check in-check out, registro degli ospiti; i documenti da richiedere all’ospite.

MODULO IV (6 ORE) – LA CULTURA DELL’ACCOGLIENZA E LE STRATEGIE DI COMUNICAZIONE.
Il coordinamento dell’immagine in tutti gli strumenti di comunicazione.
Come rendere visibile l’attività su Internet: tecniche di marketing on line.
La gestione del primo contatto: comunicazione telefonica e scritta.
Comunicare quando l’ospite è presente: cliente o ospite ?
Lo stile del B & B come strumento di comunicazione.

REQUISITI
Il corso è rivolto a proprietari di Bed and Breakfast che intendono aggiornarsi, persone che intendono aprire l’attività, persone che pur non avendo nell’immediato intenzione di aprire l’attività vogliono conoscere le potenzialità e prospettive del settore.

COSTI

€ 150,00 + IVA

2 commenti su “Apertura e gestione di Bed and Breakfast

  1. Salve! ho in programma l’imminente apertura di un b&B, è la mia prima esperienza e sono all’oscuro di tutto,io risiedo nella provincia di Ravenna, vorrei praticare un corso veloce possibilmente in zona, non sono in grado di spostarmi, per tanto se avete informazioni alle quali io possa acquisire senza necessariamente allontanarmi dal mio luogo di residenza, ve ne sarei grata. Distinti saluti. Lorena .

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